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(看著美女老師Koy,大概就已經飽了吧)

這次的旅程,在出發前我就打定主意要用美食、海灘+SPA來完成它,在美食這一門學分為了貫徹的更徹底,我索性在「吃」之外也乾脆自己來親手做羹湯,親自做了才能更瞭解美食,這個哲理是我去阿根廷體驗到的,沒有親自跳過探戈,光是用看的來欣賞探戈一定會少了這麼一點韻味...

於是在出發前我就開始搜尋曼谷上烹飪課的場所,當然很多人都去過藍象餐廳上課,但我再仔細調查價格之後發現,光是上一個早上的課就將近要3000台幣,而且還要加稅(這也不可能退稅啊),於是決定把這筆錢移做SPA跟美食的基金,我那時執拗的想著:曼谷一定有便宜又好的料理教室的!!!

 

果然,堅持下去就一定有一道曙光,就讓我找到網友推薦的Somphong Thai Cooking School,一早上的五道菜才1000泰銖(不用另外加稅喔!),也包括菜市場採買,解說食材跟親自洗手做羹湯,划算划算真划算,於是我趕緊遵照網友建議跟Koy老師email魚雁往返,也拉了同行的朋友一起,在要去上廚藝課之前一天晚上搞得兩個人都非常的高興說...

 剛好我們前一天換到silom附近的旅館,要去廚藝教室只要走路10分鐘就好囉,一早起來在旅館也不敢吃太多早餐,就為了今日午餐豐盛的「手料理」做好準備。

 

(來到了!非常家庭化的料理教室外面,還挺好找的,要是住得比較遠還能安排車子來接你↓)

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(這就是我們等下要切切切的料理台)

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(一人一機,要是煮焦搞砸了大家都知道是你幹的)

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Somphong Thai Cooking School應該是因為有台灣網友來過,所以這次除了我們兩個台灣人之外,也來了另一位台灣女生跟一對美國來的兄妹(她們是跟著台灣女生一起來的),妹妹現在也在台灣念中文,所以...等於整個就是台灣學生的料理教室。只能說網路的力量真大啊!

果然如網路上傳言的,Koy老師真的很漂亮,我想這樣也讓學生願意學習的意願增加了50%吧!(美人心機無論哪國都很有用)Koy老師就先帶大家上市場認識食材,但還在菜市場的第一攤,大家就被小販烤的椰子小點心給迷惑住了,紛紛拍起照來,Koy也乾脆買來請大家嚐嚐(真是體貼啊)

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 其實泰國有很多地方跟台灣神似,就連菜市場的布置也挺像的,也是有一區用白磁磚規劃好的攤位,Koy老師就先帶我們去那邊轉轉囉

(賣魚喔,順便帶走我這條美人魚吧~設計OS)

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這就是泰國市場專門處理椰子跟椰奶的攤子

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泰國也有跟台灣很不一樣的地方喔,豆腐包裝真有趣,要不是看得懂漢字,不然一定以為是牛奶冰

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椰奶大嬸向我們展示雙胞胎泰國大白柚~咦前一陣子在台灣不是水果車有很多這種巨大的柚子嗎?

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猜猜看這位大叔在賣啥呢?

小籠包?蒸餃?竹籠?

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噹噹~謎底揭曉,大叔是賣魚的啦

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賣刨冰的小販也來湊一腳

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Koy認真的解釋食材(認真的女人最美麗)

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要開始做菜了!當你坐定之後菜盤也準備好一人一份囉,每人有個自己的切菜板跟菜刀,就開始猛切猛切了

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每個人都要自己來搗綠珈哩,要事先切的料可挺複雜的咧

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這就是用來蒸糯米的鍋子,好可愛喔

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看,大家做菜都挺有架式的吧

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老師最後還秀了一招,泰國人傳統處理椰子的招數,坐在特製的小板凳上,撥開椰子後就用小板凳前端的刨刀把椰肉刨下來

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完成了!五道菜,咦?第五道在哪?

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嘿嘿,就是我最愛的甜點「芒果糯米」囉

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盡情享用囉!(最後發現吃到好撐啊)

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跟之後在華欣學的烹飪課比起來,Koy這邊的是屬於平民化又能確實認識許多泰國當地食材,但華欣sofitel的煮菜經驗連切菜都不必了,應該是屬於貴婦級的吧...若想要好好學泰國菜請來Koy這,想當貴婦可考慮華欣的。

★同場加映

網友why皇后的Somphong Thai Cooking School學習經驗(感謝她,我就是因為這個網誌找到Koy老師)

http://whyqueen.pixnet.net/blog/post/19220531

她也去了藍象喔

http://whyqueen.pixnet.net/blog/post/20124900

★Somphong Thai Cooking School聯絡方式
網址:http://www.originalthaicookingschool.com/

交通:BTS Chong Nonsi Station  時間︰0930-1300 (每天所教的菜色不同,請先發email問問老師)
費用︰1000泰銖/可學五道菜,但一次想學多一點可以先跟老師溝通,會另外安排(但會加收費用)  
禮物:英文版食譜一套,跟吃得飽飽的肚子

如何預約:直接寫信給Koy老師,大概2-3天後就會回你囉,更快的方是就是前一天打電話給老師

somphongthaicookingschool@hotmail.com

+66-2-233-2128, +66-8-4779-8066 (從海外打,要是到當地打請直接去掉66加上0)

★同場再加映

http://travel8month.pixnet.net/blog/post/25753797
2009泰國行:五星級的貴婦廚藝課

 

 

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